GASTRONOMIA 

La granada, un ingrediente saludable para las fiestas patrias

El maíz, frijol y el chile eran de los tres alimentos primordiales en los que se basaba la nutrición de los antiguos mexicanos. Con el paso de los tiempos adquirimos más ingredientes provenientes del antiguo continente y al término de la independencia de México, las cocinas se fusionaron para crear un mestizaje gastronómico. En estos tiempos de festejos patrios, nunca podemos pasar por alto uno de los principales platillos típicos de la gastronomía mexicana, el chile en nogada, ya reconocido a nivel mundial. Cuenta la leyenda que el obispo Joaquín…

Read More
GASTRONOMIA 

Hoy 13 de Septiembre Celebra el Día Internacional del Chocolate

México aportó al mundo el cacao, un producto maravilloso del cual se obtiene el chocolate, ingrediente clave de recetas tradicionales e innovadoras creaciones con sabor a chile, queso, romero o miel. En el marco del Día Internacional del Chocolate, que desde 1995 se celebra el 13 de septiembre, resulta fundamental destacar el valor del cacao, tesoro mexicano que se origina de una planta tropical descubierta por los olmecas, quienes fueron los primeros en cultivarlo y prepararlo en una bebida que consumían durante ceremonias y rituales. El chocolate, palabra que proviene…

Read More
GASTRONOMIA RESTAURANTES 

Experiencias Gastronómicas: Comida Mexicana alrededor del mundo

A partir de que la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en el año 2010, encontrar propuestas de comida de calidad fuera del país cada vez es más común. Esto también gracias a reconocidos chefs como Enrique Olvera, Paco Méndez o Roberto Ruiz, quienes han logrado posicionar a la cocina nacional como una de las favoritas a nivel mundial. Siempre es grato experimentar con la comida mexicana y otros sabores que logren una fusión interesante. Si vas a viajar fuera del país, seguramente…

Read More
GASTRONOMIA TURISMO 

Celebra las Fiestas Patrias en un Pueblo Mágico

Este 15 de septiembre, la mejor opción para festejar a México se encuentra en Ixtapan de la Sal, pueblo mágico con encanto tradicional. Con la cercanía de la fiesta nacional más importante del año, los preparativos para realizar el famoso grito de ¡Viva México! se vuelven toda una tradición. Adornar la casa con motivos nacionales, incluir una bandera e incluso planificar en qué lugar se celebrará dicha fiesta, es uno de los momentos que demuestran la creatividad y orgullo de los mexicanos. La elección de dar el grito en uno…

Read More
GASTRONOMIA RESTAURANTES 

Recomendaciones para festejar el orgullo de ser mexicano

La oferta gastronómica de los restaurantes mexicanos de CMR es la mejor para celebrar este mes patrio. Comida deliciosa, música, amenidades y mucho ambiente en los mexicanos de CMR. Sin duda, no hay mejor manera de celebrar para los mexicanos que comiendo, y este mes de Septiembre todos los que lo son y los que no, tendrán varias alternativas para poder hacerlo.   La Destilería, La Fonda Mexicana, La Calle y Los Almendros son las opciones muy mexicanas que CMR ofrece a todos lo que son amantes del buen comer…

Read More
GASTRONOMIA TRATAMIENTOS 

Picante: el causante de malestares estomacales en estas fiestas patrias

Como buenos mexicanos agregar un poco de picante a nuestra comida es una forma fácil de darle algo de sabor a los alimentos, nos encanta ponerle chile a todo.   La mayoría de nuestras recetas tradicionales lo contienen. No obstante, el uso excesivo puede ser el causante de diarrea, dolor o ardor en el estómago. La capsaicina, que es la sustancia que se encuentra naturalmente en los chiles, cuando entra en contacto con la mucosa gastrointestinal, suele irritarla, causando malestares como acidez, dolor y, principalmente, diarrea. Aliviar de manera natural…

Read More
GASTRONOMIA RESTAURANTES 

Disfruta en estas Fiestas Patrias de un Pozole, bandera de sabores

La noche del 15 de septiembre tiene, además de su significado histórico, algo que nos emociona mucho, el mejor pretexto para comer un exquisito ¡pozole! Del náhuatl pozolli, que significa espuma, el pozole es uno de los platillos más representativos de México, es un tesoro de la cocina nacional que a través de ese sabor tan exquisito que lo caracteriza, nos deleita y nos hace sentir muy orgullosos de nuestros productos agrícolas y la inigualable gastronomía. El pozole es sumamente nutritivo y balanceado, pues contiene una cantidad moderada de maíz,…

Read More