GASTRONOMIA 

Conoce la cultura vegana y los principales beneficios de practicarla

El veganismo es un estilo de vida que ha cobrado gran importancia en los últimos años. Te presentamos cuatro deliciosas opciones que van desde tacos hasta postres veganos.

Ensalada-vegana

Mucho se ha hablado sobre el veganismo, un estilo de vida que ha marcado tendencia en los últimos años. Los veganos, a diferencia de los vegetarianos, no consumen ningún tipo de alimento de origen animal y sus derivados, ni usan productos hechos a base de piel, cuero, etc.
Ser vegano significa más que dejar de consumir cualquier producto de origen animal. Se trata de un respeto por la vida y una cultura de alimentación saludable, pues tiene un sentido mucho más profundo dirigido a una energía positiva y en armonía con la naturaleza.

El veganismo trae múltiples beneficios para las personas que lo practican, desde efectos positivos en la salud hasta cambios espirituales. Te compartimos los tres más importantes expresados por los chefs especialistas en comida vegana de Casa Quimera.

Taco vegano

1. Necesitas dormir menos: debido a los alimentos balanceados y las proteínas que consumes, tu digestión es mucho más rápida, por lo que gastas menos energía en esa actividad, te sientes más liviano, tu rendimiento es mayor y te cansas menos.

2. Estás más concentrado: comer muchos vegetales ayuda a oxigenar de mejor manera tu cerebro, lo que hace que estés más alerta, que te concentres mejor en tus actividades y tengas mejor desempeño.

3. Estás siempre en armonía: tus energías se sienten en armonía con todo tu entorno y se genera un gran respeto con aquellos que no se pueden defender por sí solos, lo que provoca más humanismo en tu ser.

Postre vegano

Aunado a los puntos antes mencionados, puede traer incluso beneficios a tu cartera, y a diferencia de lo que muchos piensan, existe una gran oferta culinaria en el veganismo.
“Muchas personas que no conocen la cultura vegana creen que sólo se trata de ensaladas y se sorprenden cuando descubren que existe una gran variedad de platillos, que además de saludables son muy ricos. Si eres vegano siempre te alimentarás bien y, por ende, tendrás una vida más saludable, pues muchos de nosotros buscamos incluso productos orgánicos.” – comentó Sonia Téllez, única Chef mexicana certificada en Japón.

Pitahaya-vegana

Casa Quimera cuenta un pasillo vegano con diferentes opciones culinarias, en donde podrás encontrar desde tacos de tortillas rosas (Pitahaya Vegana) hasta comida japonesa (V–Ramen), con garantía de 100% vegano y saludable.
Entre las opciones que ofrece el pasillo vegano se encuentran:
• V – RAMEN: Comida japonesa
• PITAHAYA: Tacos
• VEGAN PLANET: Ensaladas, pizzas y hamburguesas
• Mikella – Galletas, helados, malteadas y café.

Además de las opciones veganas, Casa Quimera cuenta con un área gourmet, una joyería, chocolates artesanales, una galería con exposiciones cada 15 días, Show de Stand Up en su foro y cada mes medio albergan a Capricho Bazar.
Si aún te quedan dudas: ven, prueba y descubre todas las novedades exclusivas de Casa Quimera. El pasillo vegano se encuentra a la izquierda de la casona, a lado del estacionamiento, con un horario de martes a sábado de 12 a 22 horas y domingos de 13 a 20 hrs.

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Sobre Casa Quimera – Es un espacio cultural y gastronómico inaugurado en 2015 en la calle Orizaba 133, esquina con Guanajuato, en la Colonia Roma. Casa Quimera ofrece una extensa gama de actividades que incluyen galerías, Stand Up, teatro, música, gastronomía, entre otras opciones. Además ¡es pet-friendly! Para más información visita: www.casaquimera.com
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