GASTRONOMIA 

Día Internacional del Queso: homenaje al patrimonio gastronómico francés

Sabor y Carácter, empresa afinadora de queso en México, celebró este 27 de marzo el Día
Internacional de uno de los productos más antiguos y de mayor consumo a nivel global, el queso.


De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura, FAO,
más de 6,000 millones de personas consumen productos lácteos. Indicando que es mayor a la
producción anual de café, hojas de té, granos de cacao y tabaco juntos.

Los orígenes del queso en el mundo son inciertos (entre el 8,000 y 3,000 A.C.), probablemente, los primeros quesos, tenían una textura sólida y un sabor más salado, similar al requesón o feta con la finalidad de conservar la leche, aplicando sal y presión.

La creciente preferencia por productos lácteos entre los consumidores se debe al alto valor nutricional que aporta. El queso es rico en calcio, proteínas y fósforo; además de proveer al cuerpo de ácido fólico, vitamina A, D, B2, B3, B6 y B12, que protegen de las infecciones, cuidan la piel, mejoran la cicatrización y favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y cardiovascular.

En Sabor y Carácter, sabemos que lo más importante para nuestros consumidores son esos momentos que compartimos con las personas que más queremos, por eso, constantemente innovamos el portafolio de nuestros productos, que cuentan con la mejor calidad señaló Bert.

Por ello, en el marco de esta celebración Sabor y Carácter comienzan a incluir en su oferta nuevas opciones como el Reblochon, un queso de vaca originario de Francia que se caracteriza por su textura blanda no cocida, cremoso y con pequeños agujeros ideal para acompañar con verduras como el apio y el rábano.

Además, la marca ofrece una amplia gama de quesos gourmet de origen de cabra, oveja o vaca
por lo que puedes acudir a Le Fromager (Alejandro Dumas 125, Polanco) y celebrar este Día
Internacional del Queso con una exquisita tabla de queso en compañía de tus seres queridos.
ACERCA DE SABOR Y CARÁCTER
Sabor y Carácter es una empresa apasionada por los productos gourmet y los primeros afinadores de quesos franceses en México desde el 2009. Ofrece una gran diversidad de quesos, vinos y embutidos que se pueden adquirir por medio de su servicio de entrega a domicilio, afiliándose al Cheese Club, en eventos y cenas maridajes y la tienda Le Fromager dentro de Marché Dumas en Polanco.


Para más información entra a www.saborycaracter.com; Facebook.com/saborycaracter. Twitter e Instagram
@saborYcaracter.

Related posts