GASTRONOMIA RESTAURANTES 

No te pierdas la temporada de Chiles en Nogada en Debarbas

Con una propuesta del Chef Antonio Vázquez y una sugerencia de dos cervezas artesanales mexicanas: Páramo y Templo Mayor Uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana y sin duda la temporada más esperada por muchos, es la de los Chiles en Nogada. Este platillo típico de la cocina poblana que data de hace casi 200 años, cuando en 1821 las monjas Agustinas del Convento de Santa Mónica en Puebla lo crearon para recibir a Agustín de Iturbide, es una obra maestra que representa la culinaria de nuestro…

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GASTRONOMIA RESTAURANTES 

No dejes de disfrutar los Chiles en Nogada en Xanat Bistro

Viva México en Xanat Bristro! Jennifer Fernández; nos deleita con un especial chile en nogada. El 15 de septiembre asombrará a los comensales con un buffet y mariachi. Xanat o “Flor de vainilla” en Totonaca, es el restaurante con concepto mexicano que siempre busca opciones deliciosas para atrapar a cada paladar, por ello, Jennifer Fernández, Chef Ejecutiva del lugar, introduce su receta secreta del tradicional chile en nogada. Xanat, ubicado en el corazón de Polanco, brinda una bella vista a Campos Elíseos y atiende cada gusto ya sea mexicano o…

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GASTRONOMIA 

Disfruta las Fiestas Patrias preparando tus propios Chiles en Nogada

Celebra las fiestas patrias con esta receta de Aspic Instituto Gastronómico y haz de tus chiles en nogada un manjar para dioses.   CHILES EN NOGADA Ingredientes: · 12 chiles poblanos tostados, pelados y desvenados. · 300 gr de carne de res molida. · 300 gr de carne molida de cerdo. · 2 dientes de ajo finamente picado. · ¼ de taza de cebolla finamente picada. · 4 cucharadas de aceite de maíz. · 2 pza. Manzana, 2 pza. Perón, 2 pza. Pera y 2 duraznos en cubitos. · 100…

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GASTRONOMIA RECOMENDACIÓN DEL EDITOR RESTAURANTES 

Festival de los Chiles en la Hacienda de los Morales

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de los sabores exquisitos del menú del Festival de los Chiles, donde el de Nogada y otros más… llegan a la Hacienda El Festival de los Chiles. Desde hace más de 500 años, el chile ha sido sustento alimenticio de los mexicanos en las diversas culturas prehispánicas. En nuestro país se producen más de 50 variedades; por ello, La Hacienda de Los Morales festeja al protagonista de los platillos mexicanos con su Festival de los Chiles, el de nogada y otros más, que…

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